一、岗位职责

1、全面统筹项目点日常运营，覆盖食材采购、餐品制作、环境卫生、餐具消毒全流程，保障三餐稳定供应，持续提升甲方员工就餐满意度。
2、制定运营目标，通过菜单优化、服务升级推动营业额与满意度双提升，预判并解决运营堵点，提高人效与坪效。
3、严格执行食品安全法规，建立风险排查机制，快速响应并妥善处理食品安全突发事件，确保项目零安全事故。
4、负责团队建设，开展人员招聘、技能培训、班次编排与绩效考核，精细化管控食材、人力及能耗成本，提升项目整体盈利水平。
5、作为项目第一责任人，高效对接甲方后勤、供应商及公司内部各部门，精准捕捉甲方需求，定期汇报运营情况，维护良好合作关系。
6、建立运营数据跟踪体系，定期复盘经营成果，提炼标准化管理经验，推动各项目点管理规范落地与迭代。

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